Przejdź do głównej zawartości

Migdały – właściwości odżywcze

Autor: Marta Czerwińska


Migdały to rodzaj bakalii odznaczający się niezwykłymi wartościami odżywczymi. Można je polecić osobom chorym na cukrzyce, kobietom w ciąży, osobom odchudzającym się, jak również trenującym. Jaka siła tkwi w migdałach? Oto artykuł opisujący najważniejsze właściwości. 





Bakalie są powszechnie znane, a migdały również się do nich zaliczają. Nasiona migdałowca to jedne z najszlachetniejszych orzechów. Ich pochodzenie to rejon Bliskiego Wschodu. Migdały posiadają sporo nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz składniki mineralne takie jak potas – elementy te chronią układ nerwowy i serce przed różnego typu chorobami. Ich wpływ na leczenie cukrzycy i zapobieganie miażdżycy został już dawno udowodniony. Migdały świetnie sprawdzą się jako element uzupełniający jadłospis osoby uprawiającej sporty, ze względu na zawartość białka. Witamina E zawarta w migdałach obniża wartość ciśnienia i poprawia krążenie.

Witamina E zapobiega zaleganiu cholesterolu w naczyniach, ma właściwości przeciwzakrzepowe, dzięki czemu zapobiega rozwojowi chorób serca. To także niezbędny element diety kobiet w ciąży – kwas foliowy niweluje nudności ciążowe oraz zgagę zobojętniając kwasy żołądkowe. Tym samym przydaje się także w czasie odchudzania – wspomaga redukcje stresu i reguluje pracę układu pokarmowego. Duża zawartość błonnika umożliwia prawidłowe przyswajanie białek. Ten bogaty ładunek energetyczny pozwala niwelować stres, dodaje energii i zmniejsza uczucie głodu.
Warto wspomnieć też o witaminach z grup B, które nie tylko wpływają pozytywnie na układ nerwowy, ale również regulują procesy gospodarki hormonalnej w organizmie.

Z czym można spożywać migdały?
Migdały to doskonały składnik do farszu mięsnego, do wypieków, można z nich wyrabiać mąkę, jak i mleko roślinne-migdałowe, które stanowi świetny dodatek do ciast, deserów i kawy. Oprócz tego migdały stosuje się także w sałatkach – świetnie pasują do sałatki z fetą, brokułem i sosem czosnkowym, jak również w quiche i tartach na słono oraz na słodko. Ostatecznie można je także mielić i dodawać jako zagęstnik do zup, sosów i innych potraw. Poznajcie Właściwości odżywcze bakalii.

Wystrzegajcie się kupowania płatków, słupków, tartych oraz jakich kolwiek innych form przerobionego produktu. Im mniej przerobione porzemysłowo tym lepiej dla naszego zdrowia. Warto też unikać tych bardzo poobijanych, z których odchodzi już skórka.

autor: Marta Czerwińska - studentka dziennikarstwa
Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Gojnik (szałwia libańska) - zioło o wspaniałych właściwościach

Do dzisiaj w krajach Bliskiego Wschodu gojnik jest stosowany jako aromatyczny dodatek do herbaty.

Herbatka z gojnika jest szczególnie polecana dla osób, które dbają o dietę i prowadzą zdrowy tryb życia. Napar z niego zawiera wiele składników mineralnych: flawonoidy, taniny, przeciwutleniacze, żelazo, kobalt, cynk, potas i magnez. Dzięki temu picie herbaty korzystnie wpływa na zdrowie człowieka. 

Jak to często bywa, wiedza wypraktykowana wcześniej w lecznictwie ludowym została potwierdzona w wyniku badań przez uniwersyteckie ośrodki badawcze.

W krajach bałkańskich herbata z gnojnika była podawana na przeziębienie oraz w przypadku zapalenia oskrzeli.
Ponadto uważano, że usuwa zmęczenie, uspokaja i oczyszcza krew. Ponadto ma korzystny wpływ na stany zapalne, problemy z wątrobą, żołądkiem, nerkami i prostatą. Łagodzi dolegliwości reumatyczne i pomaga przy osteoporozie i w chorobach nowotworowych
I coś dla Panów - w Bułgarii gojnik jest cenionym afrodyzjakiem - zwanym też „bułgarską viagrą”.

Poznaj prozdrowotne właściwości Mahonii

Autor: Jakub Nowak

Zainteresowanie medycyną naturalną od wielu lat cieszy się nieustającą popularnością. Pomimo, że o ziołolecznictwie pojawiają się ciągle nowe publikacje to o właściwościach prozdrowotnych mahonii pospolitej wiąż mała ilość osób zdaje sobie sprawę. 

Zainteresowanie medycyną naturalną od wielu lat cieszy się nieustającą popularnością. Przecież składnikiem leków są przede wszystkim wyciągi z roślin, więc dlaczego nie mielibyśmy się leczyć właśnie nimi? 

Pomimo, że o ziołolecznictwie pojawiają się ciągle nowe publikacje to o właściwościach prozdrowotnych mahonii pospolitej wiąż mała ilość osób zdaje sobie sprawę. 

Mahonia (Mahonia aquifolium, mahonia ostrolistna, ościał, Oregon grape) do Europy została sprowadzona w XIX wieku z Ameryki Północnej, gdzie jest kwiatem stanowym Oregonu. Jest krzewem należącym do rodziny berberysowatych (Berberidaceae) dorastającym do ok. 1,5 m wysokości o atrakcyjnych pędach, cytrynowych kwiatach i drobnych jagodach przypominających małe winogr…

Kasza owsiana pod lupą

Autor: Gabriela Rozmysłowicz


Kiedyś nieosiągalna i trudno dostępna, dziś coraz częściej spotykana na półkach sklepów - kasza owsiana. Od niedawna zachwyca konsumentów swoim smakiem i właściwościami odżywczymi. O jej odmianach oraz dlaczego warto włączyć ją do swojego jadłospisu - o tym w artykule.

Dwa słowa o samej kaszy

Najpopularniejszymi produktami owsianymi są płatki owsiane, które są wzbogaceniem diety wielu osób. Niewiele osób jednak wie, że istnieją przetwory wyprodukowane bezpośrednio z rozdrobionego i pozbawionego łusek ziaren owsa. Takim produktem jest kasza owsiana. W sklepach może być dostępna w dwóch wersjach: pęczka owsianego (czyli całe ziarna owsa) lub w wersji rozdrobnionej.

Smak kaszy owsianej jest lekko orzechowy, co sprawia, że potrawy z kaszą są jedyne w swoim rodzaju. Doskonale nadaje się, jako uzupełnienie dań na słono, jak i na słodko. Warto odnaleźć swój smak i spożywać ją w swojej ulubionej wersji.

Właściwości kaszy

Kasza owsiana jest bardzo bogata w różnego rodza…