Posty

Wyświetlanie postów z 2017

Magnez a choroby sercowo-naczyniowe

Obraz
Autor: Ewa Mazurkiewicz
Prof. Julian Aleksandrowicz  w latach 70-tych pisał już o roli magnezu w chorobach sercowo-naczyniowych. Mianowice zbadano, że u Afrykanów szczepu Bantu miażdżyca prawie nie występuje,gdyż mają oni wysoki poziom magnezu we krwi.

U Euro­pejczyków zamieszkujących kraje uprzemysłowione, często chorujących na miażdżycę, przeciętny poziom tego pierwiastka we krwi jest nie tylko o wiele niższy, ale wciąż, się obniża, ze względu na coraz bardziej  przetworzone odżywianie. Ono właśnie jest jedną z najpoważniejszych przyczyn niedoboru magnezu (a także wielu innych składników) w naszych organizmach. Niedobór mogą też powodować:
alkoholizmcukrzycaupośledzone wchłanianie z przewodu pokarmowegonadczynność przytarczycśrodki moczopędne i uspokajają­ceLecytyna – aminokwas, który odgrywa ważną rolę w regula­cji ilości cholesterolu w ustroju, nie może być syntetyzowana w organizmie bez enzymu zawierającego witaminę B6. Z drugiej strony tenże enzym działa tylko w obecności magnezu. …

Żywność pełna kłamstw

Obraz
Autor: Karolina Gleinert
Chciałam Was zaprosić na recenzje książki o tytule Żywność pełna kłamstw. Jest to książka, która uczy nas jak prawidłowo kupować jedzenie w sklepach i na co patrzeć, aby jeść zdrowo. 


Tytuł: Żywność pełna kłamstw Autor: dr Hans-Ulrich Grimm Wydawnictwo: Wydawnictwo Vital Ilość stron: 320 Oprawa: Miękka
***
Żywność pełna kłamstw — dr Hans-Ulrich Grimm to książka w swoim układzie przypomina nam poprzednie publikacje autora. Na początku każdego rozdziału mamy historię, która przybliża nam dane zagadnienie, następnie możemy przeczytać wyjaśnienia twórcy i przybliżać nam, dlaczego doszła do takiego określonego wydarzenia. Możemy przeczytać, jakie były prowadzone badania, które ujawniły zagrożenia wynikające z jedzenia i działania koncernów na całym świecie. Profesor Konrad Beyreuth przedstawia nam swoje badania dotyczące występowania choroby Alzheimera, autyzm na przykładzie chłopca z Norwegii. 
W książce możemy poznać Wolfganga Beckera z Krefeld, nękają dziwne bóle głowy wy…

Kozieradka czyli boża trawka. Lek prawie na wszystko!

Obraz
Kozieradka pospolita nazywana również kozieradką lekarską (Trigonella foenum-graecum L.) to roślina zielna z rodziny bobowatych.
Moja śp babcia nazywała kozieradkę bożą trawką 😀
Zioło to w medycynie ludowej było podawane kobietom karmiącym, bo dzięki temu miały więcej mleka. Dzieje się to dzięki diosgeninie, substancji odpowiedzialnej za produkcję mleka. Ma ona również działanie łagodzące bóle menstruacyjne.


Jednak najważniejszym działaniem prozdrowotnym kozieradki jest pomoc w dolegliwościach układu pokarmowego. Niema chyba lepszego lekarstwa na zaparcia i wzdęcia. Nasiona kozieradki działają również osłaniająco na drogi pokarmowe i wątrobę.

Uważa się że spożywanie nasion zmniejsza poziom cholesterolu we krwi i pomaga przy cukrzycy, przy okazji poprawi się również stan naszej skóry

Ale to nie wszystko.
Kozieradka to doskonałe źródło żelaza, selenu i krzemu. 





Kumkwat, z czym to się je?

Obraz
Coraz częściej w naszych sklepach, szczególnie tych wielkopowierzchniowych pojawiają się różne, egzotyczne owoce. Zastanawiamy się jak je jeść i czy są warte swojej ceny z uwagi na wartości odżywcze.

Jednym z takich mało znanych w Polsce owoców jest Kumkwat (Fortunella Swingle) zwany również złotą pomarańczą.



Ta mini-pomarańcza pochodzi z Chin i została sprowadzona do Europy już 100 lat temu.

Wartości odżywcze i witaminy Kumkwat to bogate źródło beta-karotenu, który spowalnia proces starzenia się komórek, działa doskonale na skórę i wzrok.
Ponadto owoce zawierają cukry, węglowodany, błonnik, sole mineralne oraz dużo witaminy C, co zapobiega przeziębieniom oraz infekcjom górnych dróg oddechowych.

Jak się je kumkwat? Owoce kumkwatu można jeść na surowo wraz ze skórką. Jednak wcześniej trzeba je dokładnie umyć.
Fajnie smakuje rozgnieciony, bo słodka skórka świetnie się komponuje z kwaskowatym miąższem. Dobrze jest wcześniej zanurzyć owoce na kilka sekund we wrzątku, tak by pozbawić skórki charak…

Sól - szkodzi czy pomaga?

Obraz
Autor: Ewa Mazurkiewicz
Kiedy  robisz zakupy zastanawiasz się, jaką sól wybrać, aby nie szkodziła?  Sól to najpopularniejsza przyprawa na większości kuchennych stołów. Jest znakomitym środkiem smakowym i konserwują­cym.


To cenny i wartościowy produkt żywnościowy. Nie bez powodu określana w niektórych kulturach mianem „białego złota”, bowiem jest niezbędna do życia.
Czy rzeczywiście taka nie­zdrowa?

Sól jest głównym źródłem pierwiast­ków sodu i chloru w diecie. Sód odpowiada za utrzymanie stałego ciśnienia krwi oraz za gospodarkę wodno-mineralną. Umożliwia trans­port składników pokarmowych, np. witamin czy węglowodanów. Z po­wodu przyjmowania niektórych le­ków, nadmiernego spożycia wody, nadmiernej aktywności fizycznej czy odwodnienia pojawia się w organi­zmie niedobór sodu. Niedobór tego pierwiastka może wywołać hiponatremię – jest to zaburzenie gospo­darki wodno-elektrolitowej organi­zmu. Może spowodować problemy z oddychaniem, odwodnienie, silne skurcze mięśni palców i łydek. Nie­dobór …

Jedz śniadanie, unikniesz cukrzycy!

Obraz
Wielokrotnie na różnych stronach czy blogach poświęconych zdrowemu odżywianiu pojawiały się informacje o tym jak ważne jest dla człowieka zjedzenie śniadania.

A że nigdy o tym nie za wiele, DziennikPL przytacza wyniki badań przeprowadzonych wśród osób które jadły śniadanie i wśród tych, którzy nie jedli.

Wyniki i cały artykuł - TUTAJ.


5 kroków do zdrowia

Obraz
Autor: Jakub Krakowiak
Każdy z nas chorując chce jak najszybciej wrócić do zdrowia. Często jednak zapominamy, że dostosowanie swojego trybu życia do pewnych reguł pozwoliłoby nam uniknąć kłopotów z kondycją.


WSTĘP Większość ludzi starcia z chorobami, które atakują ich organizmy traktuje niczym bitwę z nacierającym agresorem. W związku z tym, podczas terapii stawiają oni sobie następujące pytania:
Na co jestem chory? (faza rozpoznania wroga)Jakie leki zastosować, by szybko wrócić do zdrowia? (zdefiniowanie narzędzi walki)Stosowanie „bojowej" nomenklatury, jest powszechnym zjawiskiem w naszym społeczeństwie. Wszelkie niepokojące objawy automatycznie traktujemy jak swoich przeciwników, przed którymi należy się bronić. Warto jednak spojrzeć na sprawę odwrotnie. Choroba, tak samo jak okupant dokonuje najazdów na podatne terytoria. W tym przypadku takim nieodpornym obszarem jest osłabiony układ immunologiczny. Jego wrażliwość może być spowodowana dwoma czynnikami - nadmierną obecnością tok…

Różeniec górski - właściwości i zastosowanie

Obraz
Autor: Monika Bojar
Różeniec górski to roślina należąca do rodziny gruboszowatych. W Polsce występuje jedynie w Sudetach i Karpatach.



 Znajduje się także w Ameryce Północnej, Europie i Azji. Inna nazwa tego zioła to: złoty korzeń. Jest ono rośliną leczniczą zawierającą dużą ilość substancji czynnych takich jak: fenoloalkohol, cukry, liczne flawonoidy, fenolokwasy, kwasy organiczne,glikozydy garbniki, tłuszcze, wosk, rozawin, rozin i wiele innych.

Zastosowanie i właściwości
Różeniec górski stosuje się poprzez przygotowanie pysznej, uspakajającej herbaty. Można też go spożywać w postaci nalewki. Powinno się go stosować regularnie przez każdego, kto dba o zdrowie i pragnie zachować zdrowie na długie lata. Jest on szczególnie przydatny w okresach wzmożonej aktywności umysłowej, wymagającej koncentracji. Zalecany dla ludzi prowadzących aktywny tryb życia i regularnie uprawiających sport. W okresach silnego rozdrażnienia i przy występowaniu chorób układu sercowo - naczyniowego oraz schorzeń n…

Jałowiec pospolity, zapomniany lek na dolegliwości żołądkowe

Obraz
Kto dziś jeszcze pamięta stary sposób naszych babć na problemy żołądkowe - żucie jagód jałowca?
Jałowiec pospolity to krzew dorastający nawet do 10 metrów wysokości. Wśród kłujących szpilek chowają się czarno-niebieskie jagody.



Jagody te zawierają wiele różnych substancji, takich jak: borneol, pinen, kamfen, sabinen, kadinen itd.
Dzięki nim jałowiec wspomaga pracę wątroby i wydzielanie żółci, a to z kolei korzystnie wpływa na trawienie.

Stosując stary ludowy sposób, żucie owoców jałowca, pamiętajmy, by nie było to więcej niż 4 sztuki dziennie. Przedawkowanie, ale stosowanie kuracji zbyt długo zamiast pomóc może spowodować podrażnienie przewodu pokarmowego i nerek.

Bardzo popularna i łatwa w stosowaniu jest też nalewka z jałowca. Poniżej bardzo prosty przepis na jej wykonanie

Nalewka z jałowca
Potrzebujemy 1/2 litra wódki, dwie duże łyżki miodu i 40 sztuk suszonych owoców jałowca.
Do butelki wrzucamy jagody i miód. Zakręcamy i mieszamy butelkę tak długo, aż miód się rozpuści. Odstawiamy w ciem…

Czy znamy owoce Camu Camu?

Obraz
Autor: Ewa Mazurkiewicz
Myrciaria dubia zwana potocznie – camu camu, lub cacari, jest krzewem rosnącym dziko na bagnistych terenach nad Amazonką. Osiąga wysokość do trzech metrów. Jego jasnoczerwone, niekiedy pomarańczowe, bardzo dorodne jagody przypominają trochę cytrynę, ale są od niej kwaśniejsze. 

Sprawia to ogromna zawartość witaminy C, której w owocach Camu Camu jest blisko 2,5 % jej całkowitej świeżej masy, co jest prawdziwym rekordem.

ZAWARTOŚĆ WIT C w OWOCACH CAMU CAMU Jednak różni badacze podają różne dane. Według brazylijskich naukowców z The National Institute of Amazonian Research, w 100 g świeżych, dojrzałych owoców znajduje się 1150 mg witaminy C, a w niedojrzałych (zielonych) – 1230 mg.
Z kolei według badaczy z Korei Południowej i Bangladeszu, w 100 g dojrzałych owoców jest 2061 mg witaminy C, a w niedojrzałych, zielonych 1910 mg/100 g.
Ponadto owoce te zawierają sporo bioflawonoidów, które posiadają silne właściwości antyoksydacyjne. Działają one także przeciwzapalnie i moc…

Bogactwo witaminy C

Obraz
Autor: Ewa Mazurkiewicz
Malpighia glabra inaczej Acerola. W Polsce nazywana wiśnią z Barbados, to tak na prawdę niewielkie drzewo liściaste lub duży krzew ( do 6 m), stosunkowo odporny na suszę, jednak źle znoszący niską temperaturę. 



Liście Aceroli mają odcień ciemnej zieleni, a w pełni rozwinięte zyskują na swej powierzchni połysk. Często opadają w okresie długotrwałej suszy, lub z powodu niskich temperatur, jednakże szybko regenerują się podczas pory deszczowej.
Kwiaty składające się z pięciu płatków w kolorze różowym lub różowo-białym mają średnicę ok. 1-2 cm i wyrastają w skupiskach 2-5 sztuk z jednej łodygi, a każdy z nich posiada 10 żółtych pręcików. Acerola kwitnie zwykle bez przerwy, przez cały rok. Jednakże na terenach, gdzie występują pory roku, rozwija się zazwyczaj w cyklach związanych z opadami deszczu. Owoce są małe, czerwone, charakterystycznie trójdzielne, lekko spłaszczone, pestkowce o średnicy 1–3 cm. Mają soczysty miąższ i bardzo kwaśny smak.

Występowanie AceroliRodzim…

Moc i właściwości lecznicze czystka

Obraz
Autor: Ewa Mazurkiewicz
Jedną z wielu roślin leczniczych pochodzą­cych z basenu Morza Śródziemnego jest czystek (łac. Cistus incanus) stosowany w lecznictwie ludowym już 2500 lat.

Roślina ta, mimo swoich udokumentowanych właściwości leczniczych przez wieloletnie aplikowanie w wielu schorzeniach, była do niedawna praktycznie mało znana wśród fitoterapeutów i prawie zu­pełnie obca lekarzom medycyny akademickiej oraz farmaceutom. Czystek wykazuje wielokierunkowe działanie lecznicze, rzadko spotykane u jednej rośliny, to­ też właśnie dzięki temu zasługuje na szczegól­ną uwagę i jest godny plecenia do stosowania przez każdego z nas, nie tylko w czasie choroby.

Wzmianki o czystku sięgają IV wieku p. n. e. Swoją popularność zawdzięcza on botanicznej osobliwości, mianowicie jego delikatne liście są „obłożone” miękką, pachnącą substancją (żywicą). Znana jest ona pod nazwą ladanum lub labdanum i zbiera się ją po dzień dzisiejszy. W gorące letnie dni w miejscu występowania czystka odczuwalny jest m…