Czym jest ultra przetworzone żywność ? Zupy w proszku, nuggetsy z kurczaka, frytki, hot dogi, lody, słodzone płatki śniadaniowe, słodycze i napoje gazowane to tylko najpopularniejsze produkty spożywcze, które należą do kategorii ultra-przetworzonych. Takie produkty często mają długie listy składników na opakowaniu. Są to produkty, które w składzie mają m. in . skrobię, cukier i tłuszcze nasycone z dodatkami, takimi jak konserwanty, barwniki, substancje słodzące, aromaty i „wzmacniacze sensoryczne”. Zespoły naukowców z Francji i Hiszpanii opublikowały badania które dowodzą, że żywność typu fast food może mieć wpływ na szereg zaburzeń medycznych, takich jak rak, otyłość i nadciśnienie. Naukowcy z Uniwersytetu w Paryżu zebrali szczegóły dotyczące diety i zdrowia ponad 105 000 osób. W ciągu pięciu lat obserwacji osoby, które spożywały najwięcej „przetworzonych” produktów żywnościowych, były najbardziej narażone na udary, zawały serca i inne problemy sercowo-naczyniowe. Gdy ilość przetwor