Czym zastąpić białko, jak wprowadzać dietę i w kończy czy naprawdę jest ona zdrowa. Na takie pytania (i jeszcze kilka innych) można znaleźć odpowiedź w artykule Ewy Basińskiej: Czy weganizm naprawdę jest dobry?
Amarantus szorstki nie jest lubiany przez rolników. Jako uciążliwy chwast bardzo wpływa na plony oraz na jakość upraw kukurydzy czy buraka. A jednak, listki młodej rośliny można dodawać do sałatek, te starsze, wraz z pędami są wartościową paszą dla świń. Szarłat szorstki zawiera garbniki, sole mineralne, duże ilości witaminy C i jeszcze więcej pełnowartościowego białka. Jednak najbardziej odżywcze są nasiona, które po o czyszczeniu z plew mogą być wykorzystywane jako mąka. Z awierają 9% tłuszczu, 19% białka i 41% skrobi.
Komentarze
Prześlij komentarz