Czy kawa może być zdrowa? Tak, ale gotowana!

Niedawno wpadły mi w ręce fragmenty wykładów Claude Diolosa dotyczące Medycyny Chińskiej. Jednym z poruszanych przez niego tematów był sposób przygotowania kawy, tak był była ona zdrowa dla ludzkiego organizmu.


Najpierw kilka słów, kim jest Claude Diolosa.
To znany w całej Europie specjalista tradycyjnej medycyny chińskiej, oraz nauczyciel sztuk walki Dalekiego Wschodu.
Wykłada tradycyjną medycynę chińską w formie kilkuletnich kursów podyplomowych dla lekarzy i terapeutów w Niemczech, Austrii, Szwajcarii, Francji, Polsce, Czechach. Jego głęboka wiedza i niezwykły talent w przekazywaniu tej trudnej, skomplikowanej sztuki, przyniósł mu szacunek i wielką popularność również w środowiskach innych niż medyczne.
Zgodnie z zasadami sztuki medycznej, sam nadal kształci się (m.in. w Chinach, w Chengdu, znanym ośrodku kształcenia lekarzy, gdzie tradycyjna medycyna chińska jest również wykładana w języku angielskim). Sam natomiast zapraszany jest jako ceniony wykładowca na największe kongresy medycyny chińskiej w Europie.

Claude Diolosa tak mówi o kawie:

(…) Kiedy jesteś przeziębiony powinieneś pić coś rozgrzewającego, gorącego, np. kawę. Jest tajemnicą, jak otrzymać z kawy ogrzanie: nigdy nie należy kawy cedzić, filtrować. Kiedy kawa zostaje przefiltrowana traci swą naturalną harmonię, natomiast zawiera mnóstwo kofeiny. Można kawę gotować: najpierw wrzucić ją do gotującej się wody, następnie pozwolić na to, aby gotowała się przez jedną do dwóch minut. Wtedy kofeina ulega rozpadowi a kawa staje się lekarstwem, powodując ogrzanie nerek i całego ciała. Najgorsze co można zrobić, to kupować kawę bez kofeiny, ponieważ kofeina z takiej kawy jest wychwytywana drogą chemiczną a resztki chemikaliów trafiają wówczas do wątroby. Prawdziwa gotowana kawa jest o wiele lepsza, ważne aby wypić ją gorącą. (…).


Komentarze