Owsianka a indeks glikemiczny – obalamy mity!

 

Wielu z nas kojarzy płatki owsiane z wysoką zawartością węglowodanów i w związku z tym zakłada, że mają one wysoki indeks glikemiczny (IG). 

Co to oznacza w praktyce? Że po ich zjedzeniu poziom cukru we krwi miałby gwałtownie szybować w górę. Czy na pewno? Czas obalić ten popularny mit!

IG owsianki – zaskakująco niski!

W rzeczywistości ugotowane płatki owsiane (mamy tu na myśli te górskie lub zwykłe, nie błyskawiczne!) mają zaskakująco niski indeks glikemiczny, wynoszący około 50-55. To świetna wiadomość! Oznacza to, że po zjedzeniu owsianki poziom glukozy we krwi wzrasta łagodnie i stabilnie, co jest kluczowe dla utrzymania dobrego samopoczucia i zdrowia.

Co wpływa na IG Twojej owsianki?

Pamiętajmy, że na ostateczny indeks glikemiczny owsianki wpływają nie tylko same płatki. Dodatki, które wybierzesz, również mają znaczenie! Orzechy, nasiona, owoce (szczególnie te o niskim IG, jak jagody czy maliny), a nawet rodzaj mleka – wszystko to może modyfikować jej wpływ na poziom cukru. W kolejnych wpisach wrócimy do tego tematu i podpowiemy, jak komponować owsiankę idealną.

Owsianka na śniadanie? Jak najbardziej!

Zastanawiasz się, czy owsianka to dobry pomysł na śniadanie? - mamy dla Ciebie kolejną dobrą wiadomość! Rankiem nasze ciało wykazuje wyższą wrażliwość na insulinę. Mówiąc prościej – rano lepiej radzimy sobie z metabolizowaniem węglowodanów. Dlatego owsianka, ze swoim niskim IG i bogactwem błonnika, to doskonały wybór na pożywne i stabilizujące poziom cukru śniadanie, które doda Ci energii na cały poranek.

---

@leczeniealternatywne

Zobaczcie też wpis o płatkach owsianych: Maseczka na trądzik z płatków owsianych