Na pewno wiecie, że histamina może być wyzwalaczem silnego bólu głowy u niektórych, wrażliwych osób. Ale że czerwone wino, jest znanym źródłem histaminy - o tym już mogliście nie wiedzieć!
Histamina i bóle głowy.
U osób z nietolerancją histaminy organizm ma trudności z rozkładaniem tej substancji, co może prowadzić do różnych objawów, w tym bólów głowy, migren, problemów żołądkowo-jelitowych, wysypki skórnej i innych. Histamina może powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych w mózgu, co u niektórych osób może wywołać ból głowy.
Uważa się, że histamina może odgrywać rolę w wyzwalaniu migren u osób podatnych.
Czerwone wino jako źródło histaminy.
Czerwone wino zawiera zwykle więcej histaminy niż białe wino. Proces fermentacji, szczególnie fermentacja malolaktyczna, która często występuje w produkcji czerwonego wina, może prowadzić do zwiększenia poziomu histaminy.
Ponadto siarczany, które są dodawane do wina jako środek konserwujący, również mogą przyczyniać się do bólu głowy u niektórych osób.
Nie tylko czerwone wino, czyli inne źródła histaminy w diecie
Oprócz czerwonego wina, inne produkty bogate w histaminę to m.in.:
- Sery dojrzewające
- Wędliny dojrzewające (np. salami, szynka parmeńska)
- Ryby i owoce morza (szczególnie konserwowane lub wędzone)
- Kiszonki (np. kiszona kapusta, ogórki kiszone)
- Drożdże
- Pomidory
- Szpinak
- Bakłażan
- Czekolada
- Niektóre owoce (np. truskawki, cytrusy, banany).
Uwaga!
Jeśli podejrzewasz, że histamina może być wyzwalaczem Twoich bólów głowy, warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem. Mogą oni pomóc zidentyfikować przyczyny dolegliwości i zalecić odpowiednią dietę lub leczenie.
Komentarze
Prześlij komentarz