Choć sód jest ważnym składnikiem naszej diety, to jedząc żywność przetworzoną znacznie przekraczamy jego dzienne zapotrzebowanie (do 0,5 g/dzień).
A nadmiar sodu, powiedzmy tak 2 g dziennie wywołuje negatywne skutki dla zdrowia. Na nadmiar soli powinny szczególnie uważać osoby chorujące na nadciśnienie. Dlatego Pani Doktor ogórka kiszonego by nie poleciła. Podobnie jak picia soku po kiszonych ogórkach.
Oczywiście słone ogórki kiszone to przenośnia, bo dotyczy to i innych produktów wysoko-przetworzonych: chipsów, wędlin, konserw, frytek posypywanych solą itd.
Komentarze
Prześlij komentarz