Domowy przepis na pyszny miodek :)

Artykuł pochodzi z bloga: http://anessca.blogspot.com/2013/05/domowy-przepis-na-pyszny-miodek.html

Wszyscy, którzy pasjonują się ziołolecznictwem i naturalnymi sposobami na przeziębienia, na pewno będą zaciekawieni tą notką :) U mnie w rodzinie to już chyba jest tradycją, że i babcia, moja mama, siostra oraz ja przygotowujemy na wiosnę wspaniały słodki nektar, który - jako naturalny złoty środek na przeziębienia również doskonale sprawdza się w zimowe wieczory jako dodatek do herbaty czy syrop na kaszel. 
Miodek wykonywany jest z kwiatów mniszka lekarskiego (pospolicie nazywanego mleczem, choć należy pamiętać, że są to dwie różne rośliny!!!). Każde dziecko wie, że mlecze są trujące, bo tak mówią rodzice, ale pod tym kamuflażem kryje się leczniczy zalążek samych dobroci tej rośliny :)
Od wieków mniszek lekarski używany jest jako lek rozkurczowy oraz zwiększający wydzielanie żółci w chorobach wątroby i woreczka żółciowego.  Powoduje wzrost wydzielanych soków trawiennych i działa moczopędnie nie powodując obniżenia poziomu potasu znajdującego się w krwi. 
Dzieje się tak, ponieważ roślina ta jest bardzo bogata w ten minerał. 
Zioło znajduje zastosowanie również w:

• leczeniu anemii, ze względu na duży zasób w sole mineralne i witaminy;
• oczyszczaniu organizmu z krążących w nim toksyn, co skutkuje przywróceniem prawidłowego składu krwi;
• wzmocnieniu układu odpornościowego (zawarty w mleczu interferon zmusza organizm do walki z bakteriami i wirusami);
• odbudowywaniu serca i naczyń krwionośnych;
• obniżaniu lub w podwyższaniu poziomu cukru we krwi;
• zwalczaniu kurzajek i brodawek poprzez stosowanie okładów ze świeżych liści lub z białego soku (zwanego mleczkiem) wydzielanego przez nie;
• procesie gojenia się uszkodzeń skóry;
• leczeniu przewlekłych nieżytów gardła i jamy ustnej;
• regulacji zaburzeń miesiączkowania i jajeczkowania u kobiet.

Jak widzimy, zalet jest naprawdę wiele! 

Dlatego dzisiaj podaję Wam przepis na miód z mniszka lekarskiego:

Składniki:

500 kwiatów mniszka lekarskiego

1litr zimnej wody

1kg cukru

2-4 łyżki soku z cytryny lub wyciśnięty sok z 1 dużej pomarańczy

Wykonanie:

Zebrane świeże kwiaty mniszka lekarskiego (wiosna to najlepsza pora na zebranie kwiatów np. podczas spaceru po łące) należy przepłukać w zimnej wodzie i rozłożyć na stole wyściełanym ręcznikiem papierowym w celu wyzbycia się wszelkich owadów znajdujących się w kwiatach. Następnie nasze żółte małe słoneczka wkładamy do wysokiego garnka i zalewamy zimną wodą. Całość należy zagotować nie przykrywając. Dopiero zagotowane kwiaty można przykryć pokrywką i odstawić na 12 godzin. Po upływie tego czasu napar trzeba przecedzić przez drobne sitko, a kwiaty wygnieść najlepiej łyżką bądź widelcem. Powstały płyn przelać do wysokiego garnka i zagotować. Następnie dodać  sok z cytryny lub pomarańczy oraz cukier i mieszać drewnianą łyżką tak długo dopóki całkowicie się nie rozpuści. Miksturę gotować na wolnym ogniu ok. 1,5 godziny od czasu do czasu mieszając. Kiedy sporządzany przez nas syrop zacznie się mocno pienić, to możemy uznać go za gotowy i zdjąć garnek z ognia. Do przygotowanych i wcześniej wyparzonych słoiczków należy przelać jeszcze gorący złocisty nektar. Słoiczki szczelnie zamknąć i na 15 minut ustawić je dnem do góry. Takie przygotowanie zapewni długie przechowywanie wykonanego produktu.

Gorąco polecam i na Zdrowie!

Przeciwwskazania!
Osoby borykające się z problemem wrzodów żołądka (ogólnie układu pokarmowego) nie powinny stosować leków zawierających w swoim składzie wyciąg z mniszka lekarskiego, bowiem roślina ta podnosi ilość soków żołądkowych. Z kolei u innych osób może wywołać alergię w postaci drobnej wysypki na skórze.