Wyniki kontroli mięsa mielonego w sklepach w Polsce

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrolę opakowanego mięsa mielonego. Kontrola odbywała się na etapie handlu detalicznego. Sprawdzono jakość handlową mięsa wołowego, wieprzowego, wołowo-wieprzowego, z kurczaka oraz indyczego.

Skontrolowano 9 podmiotów, a nieprawidłowości stwierdzono w 7 z nich (77,8 %).

Co stwierdzili inspektorzy?

Do badań laboratoryjnych pobrano 20 partii mięsa mielonego, z czego nieprawidłowości wykryto w 11 partiach (55,0 %). Dotyczyły one niezgodności z deklaracją w zakresie wartości odżywczej (zaniżona/zawyżona zawartość tłuszczu), obecności niedozwolonych składników (np. substancji konserwujących), podwyższonego stosunku kolagenu do białek mięsa, niedeklarowanej obecności mięsa wieprzowego w mięsie mielonym wołowym.

W zakresie znakowania skontrolowano 20 partii mięsa mielonego. Nieprawidłowości stwierdzono w 5 partiach sprawdzonych produktów (25,0 %). Kwestionowano m.in.: nieprecyzyjne lub nieprawidłowe nazwy produktów, nierzetelne informacje o składzie i zawartości tłuszczu, oznakowanie mogące wprowadzać konsumentów w błąd co do pochodzenia mięsa (brak rozróżnienia dla poszczególnych gatunków), deklaracje niezgodne z wynikami badań laboratoryjnych.

W związku ze stwierdzonymi nieprawidłowościami zastosowano sankcje wynikające z obowiązujących przepisów prawa.

źródło: IJHARS