Fruktany to węglowodany krótkołańcuchowe pochodzenia roślinnego, zawierające łańcuch cząsteczek fruktozy.
Występują np. w cebuli, czosnku czy pszenicy.
Najnowsze badania wykazały, że istnieje zależność pomiędzy spożywaniem fruktanów a objawami zespołu jelita wrażliwego. Stąd przyczyną dolegliwości gastrycznych przypisywanych np. spożyciu glutenu mogą być tak naprawdę fruktany.
źródło: Gastroenterology.
Występują np. w cebuli, czosnku czy pszenicy.
Najnowsze badania wykazały, że istnieje zależność pomiędzy spożywaniem fruktanów a objawami zespołu jelita wrażliwego. Stąd przyczyną dolegliwości gastrycznych przypisywanych np. spożyciu glutenu mogą być tak naprawdę fruktany.
źródło: Gastroenterology.
Komentarze
Prześlij komentarz